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东海证券生完宝宝还想浪,那就干了这碗汤

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心煮艺



说起煲汤,我情有独钟,我个人平时在生活中是餐餐离不开汤水的,我喜欢煲汤,煲汤或者比起煮饭更有成就感。


女人喝汤确实是可以使皮肤更加光滑,元气满满,特别滋润。尤其是生了双胞胎的新妈妈,红枣乌鸡炖汤真是再合适不过的滋补佳品。


乌鸡经过长时间的炖煮,整个肉都煲烂在汤里面了。整个汤品在红枣的加持下超好喝,甜而不腻。乌鸡肉质细嫩,而且吃在嘴里的药味不浓。煲的时候整个房间都充斥着甜香和肉香。


谨以此汤,送给所有伟大的妈妈们。


此致敬礼!



食材:乌鸡1只、红枣5粒、2L装纯净水、姜1根、人参1根、枸杞15粒、花雕酒1瓶、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙



将乌鸡洗净剁块,用纯净水和花雕酒焯水。据说,来自江西泰和的乌鸡肉质和营养价值都是十分出众的。它是著名的饮食药用鸡,全身均可入药,骨、肉及内脏均有药用价值,可以配成多种成药和方剂。可以值得一试~

捞出血水,我觉得只有焯过的乌鸡吃起来才不腥。

把焯好的鸡肉放入汤盅里,用纯净水做底汁,加入人参、枸杞、红枣、姜片、花雕酒。

放入炖锅内,炖煮一个小时,香气扑鼻又滋补的红枣乌鸡炖汤就出锅喽。


特别感谢

嘉宾:摆渡大厨 李晓楠


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