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韭菜馅饺子好吃有窍门,这样拌馅韭菜,饺子鲜香美味
辅料 辅料
韭菜600.0克
食用油20.0克
盐适量
蚝油适量
姜适量
葱适量
做法 韭菜水饺的做法
1
面粉倒进面盆,边倒进水边用筷子把面粉搅成面穗。包饺子的面团相比擀面条的面团要柔软一些,包饺子和面时500克面粉需要260克水。2、把面穗揉成面团,盖上保鲜膜饧软备用。
韭菜水饺的做法步骤1
2
猪肉馅里倒进酱油、蚝油,盐,葱姜末,150克水搅匀至黏稠。倒进食用油,搅匀入味。
韭菜水饺的做法步骤2
3
韭菜洗净,沥水切碎后倒进猪肉馅里,拌匀入味。
韭菜水饺的做法步骤3
4
面团饧软后放在面板上揉成柔润光滑的面团,揪成小面剂子,把小剂子揉匀按扁,用擀面杖檊成中间略厚周边薄的饺子皮。然后挖取适量的饺子馅堆放在饺子皮中间。
韭菜水饺的做法步骤4
5
把饺子皮中间对折,一个角放在左手虎口位置用拇指与食指压住,同样右手拇指与食指压住饺子的另一个角,最后双手同时用力往中间挤压,包成饺子。
韭菜水饺的做法步骤5

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